martedì 9 gennaio 2018

TIPOLOGIA DEL VINO

Vino abboccato = si tratta di un vino che ha presente il sapore dolce.
Vino pastoso = si avverte il sapore dolce, che tuttavia non sovrasta gli altri sapori.
Vino amabile = vino abboccato.
Vino santo = vino fatto con uve appassite.
Vino asciutto = non dolce.
Vino smaccato = dolcissimo, al punto di nauseare.
Vino gessato = vino trattato con il gesso, quando era ancora mosto, per chiarificarlo e migliorarne il colore. 
Vino fiorito = che comincia a produrre muffa.
Vino razzente = piccante, frizzante.

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