Una crema rapida e deliziosa: la crema "BELVEDERE".
Per persona: 1 tuorlo d'uovo, 1 cucchiaio di rhum, 1 cucchiaio di zucchero. Mescolare bene; a parte montare a neve l'albume, poi unirlo al resto. Servire in coppe e decorare con una ciliegina candita.
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