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venerdì 20 ottobre 2017

MARMELLATA DI LIMONI


E a proposito di marmellata, mai provata quella di limoni? È gustosissima. Occorrono dodici limoni a buccia grossa e un chilo di zucchero. Si tagliano i limoni, buccia compresa, a fette sottili, togliendo i semi. Si mettono i limoni affettati in una bacinella di vetro o di plastica e si coprono d'acqua, tenendoli a bagno due giorni e rinnovando ogni tanto l'acqua. Aggiungere infine lo zucchero e mettere a bollire per venti minuti circa. La marmellata è pronta quando la buccia si può bucare con l'ago.

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