Una bibita sempre gradita è il succo di pomodoro, che si prepara passando al setaccio mezzo chilogrammo di pomodori freschi e molto maturi.
Al passato si aggiunge iI succo di mezzo limone, un pizzico di sale e, se si amano i sapori forti, una puntina di senape francese e un po' di pepe macinato. Si pone il composto in frigorifero per qualche ora e si serve aggiungendo alI'ultimo momento un poco di ghiaccio tritato.
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