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sabato 4 febbraio 2017

VERDURA E FRUTTA IN SCATOLA


Anche nell'acquisto di frutta (pere, pesche, pesche, ananas, ciliegie, ecc.), verdura (spinaci. piselli, fagioli, pomodori, lenticchie ecc.), marmellate e succhi di frutta in scatola si deve dare la preferenza alle marche migliori e osservare esternamente le scatole per vedere se sono presenti dei rigonfiamenti provocati da fermentazioni.

Questi prodotti, che contengono generalmente una buona quantità di vitamina C, dopo aver aperto a scatola, si conservano un po' più a lungo della carne. I succhi di frutta in particolare sono spesso pastorizzati come il latte, e conservano di conseguenza intatte tutte le caratteristiche del prodotto fresco.

Quindi il moderno metodo dell’inscatolamento, oltre a essere una importante conquista sul piano sociale, presenta innegabili vantaggi nella pratica quotidiana: questa è la ragione della fama e della grande diffusione che i cibi in scatola hanno conquistato nella civiltà del 2000.

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