La merenda comprenderà: una tazza di tè molto
ben zuccherata con due o tre biscotti secchi o una spremuta di frutta oppure frutta
fresca al naturale o condita con zucchero e succo di Limone.
CENA LEGGERA, MA
NUTRIENTE
La cena, importante complemento dell'alimentazione
giornaliera, non dev'essere una ripetizione del pranzo. Essa deve comprendere: un
passato di verdura o una minestra di riso o di pasta con verdura, una o due fettine
di prosciutto (crudo o cotto) molto magro (due volte la settimana), o un uovo
alla coque o sodo (due volte la settimana), 100 grammi di verdura cotta o
cruda, frutta cotta o cruda. Il prosciutto e l'uovo potranno essere sostituiti
da 50 grammi di formaggio fresco o da un budino dolce (di semolino, di riso, di
tapioca, ecc.), Alla sera sarà bene evitare il vino e il caffè.
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