Tutti gli alimenti, quando ne mangiamo in quantità eccessiva, fanno ingrassare:
quindi non soltanto la pasta, ma anche il pane, le uova, la carne, il burro ecc.
devono essere consumati in giusta misura. Nel caso della pasta la giusta misura,
per una persona normale, è rappresentata da 100-120 grammi giornalieri, che ,forniscono
all’organismo 60-70 grammi di idrati di carbonio (amido).
Consumata in questa dose, purché non si ecceda
nei condimenti, la pasta non fa ingrassare.
Solo una quantità superiore
può essere pericolosa per la linea
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