giovedì 31 dicembre 2015

FINE 2015

AUGURO A TUTTI VOI UNA SPUMEGGIANTE E MERAVIGLIOSO.
 
                              
2016
         
 

mercoledì 30 dicembre 2015

FUMARE ALLA GUIDA

Evitate di fumare mentre guidate; è provato infatti che i fumatori incorrono  in incidenti molto più spesso di coloro che sono esenti da questo vizio. Ciò è probabilmente dovuto al fatto che il fumare distrae, inoltre il fumo riduce la visuale di chi guida, ristagnando nell'interno della vettura.

martedì 29 dicembre 2015

I GRISSINI


Non sono altro che pane biscottato a forma di bastoncini, preparato senza lievito, con farina di frumento, acqua e sale. Sono cotti al forno due volte e contengono perciò pochissima acqua (circa il 12% contro il 36% del pane). Il loro contenuto di idrati di carbonio è molto alto (75%), e quindi, rispetto al pane ordinario, sono molto più nutrienti. Data la loro doppia cottura sono di facile digeribilità (come lo è la crosta del pane rispetto alla mollica): la tostatura della pasta, infatti, riduce il contenuto di acqua e rende gli amidi più assimilabili;
bisogna dire però che in tal modo viene anche ridotto il contenuto vitaminico. I grissini hanno un discreto tasso di proteine vegetali (9%) e di sali (1,5%). Essi sono molto ben accetti al palato essendo
croccanti e saporiti; specie se confezionati di recente sono teneri e friabili. Per il loro alto potere nutritivo e la facile digeribilità sono particolarmente adatti ai dispeptici, agli ammalati e ai bambini. Costituiscono inoltre un prezioso aiuto nel passaggio da una dieta liquida a una semisolida (malattie febbrili, enterocoliti).
Vi sono oggi in commercio diverse qualità di grissini, ma i più famosi sono quelli torinesi, lunghi e sottili, che vengono ormai prodotti ovunque su larga scala. Sembra che essi siano apparsi per la prima volta a Torino sulla fine del 1600, inventati dal famoso fornaio Antonio Brunero. La loro presenza sulla tavola era molto apprezzata da Napoleone Bonaparte che era solito chiamarli “ les petits bàtons de Turin”.

lunedì 28 dicembre 2015

COME INAFFIARE LE PIANTE


Se il numero dei vasi e delle cassette è limitato il sistema migliore per innaffiare le piante è quello di versare su ciascuna la quantità di acqua che ci sembra necessaria con l'innaffiatoio a mano. Se, invece, la terrazza è grande, se vi sono molte cassette per le piante
rampicanti, per i gerani, per le siepi frangivento o per le quinte protettive, allora il lavoro fatto con l'innaffiatoio diventa piuttosto pesante, anche quando si dispone di un rubinetto sistemato fuori, in terrazza. In questi casi si ricorrerà quindi ad altri sistemi di innaffiatura.

domenica 27 dicembre 2015

CAVOLO NERO CON PANCETTA

Togliete le costole dure al cavolo nero e lavate le foglie. Tagliate e scottate appena un minuto in acqua bollente salata le foglie più grosse. In un tegame fate rosolare nell'olio 50 grammi di pancetta tritata e una cipolla anch'essa tritata. Quando questa comincia a imbiondire, gettatevi il cavolo scolato. Condite con sale e pepe, aggiungete un mestolo di brodo e fate cuocere. Si serve col cotechino o lo zampone.

sabato 26 dicembre 2015

DESSERT CON MELE RANETTE

Con mele ranette preparate un ottimo dessert. Dividete a metà le mele; asportate la parte centrale e ponetele in una teglia con poca acqua e una noce di burro. Nel centro di ogni mezza mela versate un cucchiaino di panna liquida, un pezzetto di cioccolato fondente, mezzo cucchiaino di zucchero e un amaretto sbriciolato. Fate cuocere in forno.

giovedì 24 dicembre 2015

MELE E PERE COTTE

Pere e mele cotte acquisteranno un sapore più delicato se cuocendole vi aggiungerete, insieme allo zucchero e al vino bianco, un pezzetto di burro; potete inoltre aggiungere una scorzetta di limone.  

mercoledì 23 dicembre 2015

LIQUIDAZIONI CONTROLLATE

In tempo di liquidazioni controllate i vostri entusiasmi e pensateci prima di fare acquisti superflui. Qualsiasi cosa, anche a ottimo prezzo, se è inutile, diventa costosissima.

martedì 22 dicembre 2015

LOMBAGGINE


COME SI CURA

Fra le donne di casa è diffusa la convinzione che il dolore alla schiena faccia parte della loro professione di casalinghe, e sia un inconveniente da sopportare con pazienza perché purtroppo non c'è nulla da fare per eliminarlo.

Il medico direbbe scandalizzato che in medicina c'è sempre da fare, perché ogni malattia, lieve o grave che sia, ha la sua cura. La lombaggine è curabile; con pazienza, s'intende, perché è piuttosto ostinata, con qualche piccolo sacrificio (soprattutto da parte della donna di casa) perché richiede molto riposo. Ma la si può guarire.

La cura della lombaggine è basata su quattro punti fondamentali:

— il riposo, necessario per evitare movimenti a una parte già dolorante;

— il calore, che lenisce lo spasmo muscolare, cioè la rigida tensione dei muscoli;

— il trattamento locale, esterno, mediante un massaggio che tende a far penetrare le sostanze medicamentose nei muscoli doloranti;

— il trattamento generale, con farmaci che curano i fenomeni reumatici, artrosici e artritici, o farmaci che rilassano i muscoli.

Escluso, quindi, il caso in cui il medico riconosca una diversa natura del disturbo, chi soffre di lombaggine deve:

— interrompere il proprio lavoro (soprattutto se manuale) e concedersi un periodo d i riposo, con belle sieste in poltrona e lunghi sonni, mettendosi a letto se la forma di lombaggine è grave;

— coprire bene la parte, cioè la zona lombare, con indumenti di lana; ottime le fasce di lana tipo ventriera;

— fare localmente frizioni e massaggi con lozioni e linimenti a base specialmente di salicilato di metile e di canfora (ricordando che i massaggi energici sono controindicati nelle artriti e nelle artrosi) ;

— prendere preparati a base di salicilati, di cortisone, o, come rilassanti dei muscoli, a base di « carisoprodol » ; vi sono molte specialità farmaceutiche che comprendono, variamente combinati tra di loro, due o più di questi farmaci, per curare la lombaggine dipendente da diverse cause associate tra di loro.

Naturalmente la prescrizione delle cure e delle-medicine verrà effettuata dal medico. Nei casi di lombaggine ostinata e ribelle, è necessario far effettuare un esame radiografico della regione, per accertare se non esistono altre lesioni più gravi, che vanno trattate in modo completamente differente.

lunedì 21 dicembre 2015

VERNICE VECCHIA

Per togliere le macchie di vernice vecchia sui tessuti, ungetele con del burro fresco, prima di passare il prodotto diluente.

domenica 20 dicembre 2015

MANI GRASSE E GONFIE

Per le mani troppo grasse e gonfie: massaggiate con apposita crema dimagrante, poi stendete con un largo pennello uno strato di paraffina, che serve anche a far penetrare meglio la crema dimagrante.

sabato 19 dicembre 2015

INFUSI DELLA SALUTE

Per chi ha una digestione laboriosa, benefico l'infuso di foglie di alloro (si prepara come il tè, senza far bollire); per chi soffre di ipertensione, l'infuso di rosmarino (preparato allo stesso modo).

venerdì 18 dicembre 2015

VEDOVA

La parola vedova .... non deve mai comparire né  sulle partecipazioni né sui biglietti da visita. Si scriverà semplicemente il nome di battesimo coi due cognomi. Anche nei rapporti commerciali la parola << vedova >> non si usa, così come non si usa la parola <<vedovo>>.

giovedì 17 dicembre 2015

OBESITA' ED EREDITARIETA'

L'obesità non è ereditaria come molti credono. Il fatto che a volte tutti o quasi tutti i membri di una famiglia siano grassi non deve trarvi in inganno: questo è dovuto certamente più alla trasmissione dell'abitudine di mangiar molto e male, che non alla trasmissione di caratteri genetici. 

mercoledì 16 dicembre 2015

Oggi esce in tutte le sale cinematografiche italiane
STAR  WARS - IL RISVEGLIO DELLA FORZA.
La saga ebbe inizio  con Guerre stellari ( Star Wars)  creata da George Lucas. La trama, scritta nei primi anni settanta, forma una delle poche serie spaziali nel cinema, e fin dall'inizio venne concepita come opera in nove atti, condensati poi da Lucas in sei pellicole. I primi tre film furono prodotti dal 1977 al 1983 e formarono la cosiddetta trilogia originale, composta da: Episodio IV , Episodio V, Episodio VI.

martedì 15 dicembre 2015

LETTO DI LEGNO


Il letto in legno è fra tutti il più classico; se costituisce un « pezzo » a sé, è necessario che armonizzi nel legno con gli altri elementi che compongono l'arredamento della stanza.

I legni più usati sono il noce, il palissandro, il tek, il ciliegio e il rovere. Le testate e l'eventuale fondo-letto possono essere lisci, a stecche, a listelli, in compensato curvato; nei letti in legno è meglio che le testate siano piuttosto basse per non appesantire l'insieme.

Se le testate in legno vi sembrano troppo pesanti, potete scegliere testate con cornice di legno e pannello di vimini intrecciato, paglia di Vienna o tessuto: otterrete un effetto di maggior leggerezza.

Le sovraccoperte che più si addicono ai letti in legno sono quelle che scendono fino a terra a coprire le sponde; possono essere lisce oppure avere un rigido volant a larghe pieghe.
I tessuti più adatti: lino, shantung, canneté di seta, cretonne, ecc.

lunedì 14 dicembre 2015

PAVIMENTI DI CERAMICA


Sino a qualche anno fa la ceramica era considerata una costosa eccentricità. Oggi invece viene usata nell'arredamento domestico con una certa frequenza.

Il suo prezzo non è molto superiore a quello di un buon pavimento di legno; ha il vantaggio di una facile pulizia (basta passare uno straccio bagnato e la superficie ritorna lucida senza bisogno di cera), non è un materiale « freddo » e si adatta praticamente a tutti gli ambienti. Nelle terrazze e nei giardini costituisce sempre una nota di colore; occorre però fare attenzione al clima perché il gelo può staccare le piastrelle e, nelle zone marittime, il silicio della sabbia può consumare lo smalto, ma oggi con i nuovi prodotti venduti sul mercato tutto questo è prolungato nel tempo. Il pregio principale della ceramica resta comunque la bellezza dei suoi colori: qualsiasi locale trae sempre grande vantaggio da un pavimento in ceramica.

domenica 13 dicembre 2015

ARANCE

È bene consumare le varietà di arance « di stagione ».
 
Arancia bionda: frutto tondeggiante, leggermente compresso ai poli, di pezzatura media. Buccia sottile color giallo-dorato, a grana fine e levigata. Semi piuttosto abbondanti. Polpa bionda, consistente, ricca di succo dal sapore zuccherino.
Arancia tarocco (o tarocco del muso): a forma di sfera allungata, generalmente più grossa nella regione inferiore; la parte in corrispondenza della quale è inserito il peduncolo è molto sviluppata (muso del tarocco). Buccia a grana fine, morbida e aderente alla polpa, con sfumature rosse. Polpa, in genere senza semi, venata e screziata di rosso, succo abbondante ed eccellente.
Arancia sanguigna (o sanguinello): pezzatura media, di forma cilindrica, a pera o tondeggiante. La zona in cui si inserisce il peduncolo presenta caratteristiche scanalature. Buccia di color giallo carico, con sfumature rosse non troppo accentuate. Polpa rosso rubino, leggermente profumata, dolce-acidula, gradevolissima. I semi sono quasi sempre assenti.
Arancia ovale o calabrese: forma tipicamente ovale. La buccia si presenta di un bel colore giallo brillante, la polpa è bionda, succosa e soda, di sapore gradevole. Generalmente questa varietà è priva di semi.

sabato 12 dicembre 2015

PAROLE LATINE

Omnia mea mecum porto = Porto con me tutto ciò che possiedo; non ho altro che ciò che tengo con me.
Motu proprio = Di propria iniziativa; si dice di una persona che prende una decisione.
Statu quo = La situazione com'era prima di un determinato fatto.
Coram populo = Davanti a tutti. 

venerdì 11 dicembre 2015

NASO ROSSO

Contro il naso arrossato giovano applicazioni alternate di due diverse garze e ripiegate, imbevute con acqua calda e fredda.

giovedì 10 dicembre 2015

ESAME DI COSCIENZA

Se riceverete pochi inviti provate a fare un esame di coscienza: avete sempre accettato con entusiasmo di partecipare alle serate o alle gite organizzate da amici o conoscenti? Non vi è mai capitato di trovare delle scuse, di tergiversare, di fare le preziose o le difficili, elencando gli altri impegni mondani che avete già preso in precedenza? in questo caso non lamentatevi: buona parte della colpa è solo vostra. 

mercoledì 9 dicembre 2015

INVITO A TEATRO

Quando una coppia di amici invita un'altra coppia a teatro, è giusto, che siano questi ultimi a offrire le consumazioni al buffet durante l'intervallo, lo facciano però con semplicità, senza dare la sensazione di voler ricambiare a tutti i conti la cortesia ricevuta. La coppia che ha invitato accetterà, d'altra parte, senza protestare e senza creare una imbarazzante situazione, che è sempre spiacevole e poco simpatica.  

martedì 8 dicembre 2015

LAMPADA DA SALOTTO


Una lampada da salotto insolita ha nome « Lava Lite » ; è costituita da un tubo di vetro che contiene un liquido composto da prodotti chimici colorati. Insieme a questo si trova nel tubo un conglomerato di cera, che sotto l'azione del calore, quando la lampada è accesa, si scioglie e assume forme e aspetti diversi in continua mutazione.

Restando a osservare i fantasiosi movimenti che avvengono nell'interno della lampada si ottiene una nuova ed efficace forma di « relax », con effetto distensivo.

lunedì 7 dicembre 2015

PIANTE GRASSE

Le piante grasse non sopportano umidità alla base delle foglie: attenzione quindi, specialmente con i tipi a foglie tutte uscenti da un'unica base: basterebbero poche gocce d'acqua ristagnanti tra l'una e l'altra foglia per far marcire la pianta nel giro di 4 o 5 giorni.


domenica 6 dicembre 2015

CAFFE' BRULOT


È una specialità di New Orleans, la città famosa per l'ottima cucina basata su ricette francesi, ma arricchita anche da qualche interessante tocco esotico. Per la proporzione di 1/4 di litro di ottimo e forte caffè mettete in un recipiente di metallo, di quelli che possono essere presentati in tavola, la scorza di mezza arancia e la scorza di mezzo limone tagliati a striscette (solo la parte colorata), 2 zollette di zucchero per ogni tazza, 1 bastoncino di cannella spezzato, qualche chiodo di garofano e 1 tazzina da caffè di ottimo cognac.

Posate il recipiente sul fornelletto a spirito, mescolate e accendete il cognac, lasciando bruciare solo per un minuto.

Versate poi nella casseruola il caffè molto caldo. Date ancora una mescolata e versate il caffè nelle tazzine.

sabato 5 dicembre 2015

SGRASSARE PETTINI E SPAZZOLE

Per sgrassare pettini e spazzole basterà tenerli per qualche tempo in una scatola contenente crusca.

venerdì 4 dicembre 2015

REFERENDUM ANTI TRIVELLE

"La Corte di Cassazione dice 'sì' al referendum sull'articolo 38 della legge 'Sblocca Italia' e sull'articolo 35 del decreto Sviluppo. Il lavoro fatto con i Consigli Regionali raggiunge un obiettivo importante. Adesso sarà la Corte Costituzionale a decidere. Restiamo fiduciosi". Lo ha scritto, in un post su Facebook, Piero Lacorazza (Pd), presidente del Consiglio regionale della Basilicata, capofila dell'iniziativa referendaria contro le trivellazioni in mare. Il 9 dicembre a Roma, ha poi annunciato Lacorazza, è prevista una "riunione dei delegati delle Regioni promotrici del referendum: saremo pronti e organizzati se le norme non dovessero cambiare". 

La Corte di Cassazione ha dichiarato quindi "conformi a legge" i sei quesiti referendari "anti trivelle", ovvero sulle procedure per l'estrazione di idrocarburi e sul "limite" in mare per le piattaforme petrolifere, presentati da dieci Consigli regionali (Basilicata, Marche, Puglia, Sardegna, Abruzzo, Veneto, Calabria, Liguria, Campania e Molise), che riguardano l'abrogazione di alcune parti dell'articolo 38 dello "Sblocca Italia" (e di alcune norme collegate) e dell'articolo 35 del "Decreto Sviluppo".

Il 30 settembre scorso i rappresentanti dei Consigli regionali di dieci Regioni - Basilicata, Marche, Puglia, Sardegna, Abruzzo, Veneto, Calabria, Liguria, Campania e Molise - hanno depositato in Cassazione sei quesiti referendari contro le trivellazioni entro le 12 miglia e sul territorio. Capofila dell'iniziativa è stata la Basilicata. I sei quesiti chiedono l'abrogazione di un articolo dello Sblocca Italia e di cinque articoli del decreto Sviluppo. Questi ultimi si riferiscono alle procedure per le trivellazioni. 









giovedì 3 dicembre 2015

ANIMALI DOMESTICI


Prima di accogliere un cucciolo nella propria casa occorre essere ben certi di amare veramente gli animali, perché tenendoli vicino a noi ci assumiamo un impegno che dovremo poi assolvere fino in fondo. Gli animali hanno bisogno di una protezione, che potremo dar loro soltanto conoscendone le necessità. Se invece abbiamo un carattere volubile e non siamo sicuri della nostra vocazione zoofila è meglio che ci dedichiamo a qualche altra iniziativa o che ci limitiamo ad acquistare un cagnolino di stoffa: non soffrirà quando, passato il capriccio, cesseremo di interessarci di lui.

mercoledì 2 dicembre 2015

MANI SCREPOLATE

Per curare le screpolature della pelle delle mani, formate su di esse una specie di guanto, stendendo con un pennello la seguente miscela:  un bianco d'uovo sbattuto a neve mescolato con un poco di rhum. Si lascia la miscela sulla pelle tutta la notte. Se si sono formate tra le vostre dita quelle profonde screpolature dette "setole", le vedrete guarire rapidamente se le spalmerete con strutto di maiale (venduto nei supermercati). 

martedì 1 dicembre 2015

LO SCI


Il favore di cui gode lo sci è in grande aumento presso grandi e piccoli; purtroppo sono in aumento anche gli incidenti dovuti alla pratica di questo sport. Perciò ecco alcuni consigli pratici circa le precauzioni che bisogna prendere, per evitare che una vacanza spensierata e salutare si trasformi in una serie di spiacevoli inconvenienti.

L'ALLENAMENTO

La facilità con la quale per mezzo di funivie e slittovie si raggiungono le più alte vette fa spesso dimenticare agli sciatori appassionati le più elementari precauzioni: passando dalla città alla montagna, è invece necessario dare tempo all'organismo di acclimatarsi. Si rimandino perciò le discese lunghe e impegnative al giorno seguente. Il primo giorno servirà a sgranchirsi le gambe, a verificare se l'equipaggiamento funziona, a fare una breve discesa per sciogliere i muscoli e « mettersi in forma ».

Se avete in programma un lungo soggiorno in montagna, badate di fare almeno un quarto d'ora di ginnastica: esercizi per rinforzare le caviglie, flessioni del tronco, piegamenti sulle ginocchia, esercizi per imparare a cadere « bene » e a rialzarsi.

LA FATICA

Il divertimento della discesa, l'eccitazione che si prova nel trovarsi con amici e coetanei fanno dimenticare spesso la fatica: il numero maggiore di incidenti, infatti, si verifica alla fine della giornata, quando i muscoli sono più stanchi e i riflessi meno pronti. Ricordate
che uno sport praticato in condizioni di stanchezza è molto pericoloso. Non siate quindi troppo indulgenti con voi stessi  è meglio interrompere le corse sulla neve mezz'ora prima, piuttosto che mezz'ora dopo.

Se vogliono sfruttare al massimo la loro giornata sportiva, organizzate le cose in modo che a mezzogiorno non si  faccia un vero e proprio pasto completo, che favorirebbe l'insorgere di un senso di spossatezza e di una pericolosa sonnolenza: basterà uno spuntino altamente energetico, per esempio dei panini imbottiti di carne, prosciutto, formaggio e un'abbondante porzione di frutta (arance, prugne e albicocche essiccate).

Se ne avete la possibilità, tenete presente che un buon bagno caldo alla fine della giornata è l'ideale per togliere la stanchezza.

LA SCUOLA

Se appena è possibile, iscrivete i vostri ragazzi a una scuola di sci. Generalmente si crede che questa scuola debba essere frequentata solo da coloro che vogliono diventare campioni. È invece utile a tutti: la tecnica dello sci, insegnata da bravi maestri, si apprende rapidamente, senza eccessiva fatica e mette i ragazzi in grado di godere al massimo dei soggiorni in montagna, perché riescono a superare, adagio, adagio, tutti gli ostacoli e raggiungono in pochi anni un'abilità veramente soddisfacente.

Le stazioni sciistiche più frequentate hanno tutte una scuola che rimane in efficienza per buona parte dell'anno.

lunedì 30 novembre 2015

PUNTI NERI

Prima di strizzare i punti neri appoggiate sulla pelle, per una decina di minuti, una pezzuola di spugna imbevuta di acqua calda, che, dilatando i pori, favorirà la fuoriuscita del grasso. Per evitare arrossamenti della pelle strizzate i punti neri tenendo la punta delle dita avvolta in pezzuole di tela sottile.

domenica 29 novembre 2015

NASELLO ALL'INDIGENA


Il nasello all'indigena si prepara mettendo in una pirofila unta con burro delle belle fette di nasello.

Copritele con polpa di pomodori freschi e conditele con sale e pepe.

Versatevi sopra olio d'oliva e spolverizzate con poco aglio pestato. Cuocete in forno a calore moderato.

sabato 28 novembre 2015

MANI FERME


Le mani ferme sono più belle: in posizione di riposo esse assumono una loro espressività colma di dignità e di riserbo.

Per questo parlando cercate di non toccarvi i capelli, di non tormentare la collana e il vestito; non rigirate sempre l'anello, non gesticolate, non agitate ciò che tenete in mano: la sigaretta, un bicchiere. Dovranno sorvegliarsi soprattutto le persone molto espansive.

venerdì 27 novembre 2015

ORATA ALLA TUNISINA


Per preparare l'orata alla tunisina fate un ripieno pestando nel mortaio uno spicchio d'aglio, un mazzetto di prezzemolo, un peperone rosso e amalgamando il tutto con due noci di burro salato. Togliete le scaglie all'orata e pulitela; mettete il ripieno nel pesce e disponete questo in una pirofila con del burro.

Cuocete in forno per mezz'ora.

giovedì 26 novembre 2015

DOVERI DEL PEDONE



— Non si creda invulnerabile e per questo autorizzato ad attraversare con aria sognante gli incroci più congestionati.

— Non « stuzzichi » l'automobilista attraversando, con sorrisetto ironico, quando il semaforo è giallo.

— Non saltelli avanti e indietro (« adesso passo, no, aspetto, ecco forse adesso, no, meglio di no ») disorientando autisti e motociclisti, con le conseguenze prevedibili.

— Non scenda dal marciapiede di colpo, non attraversi a testa bassa, non corra zigzagando fra auto e auto.

— Se è indicato il passaggio pedonale, attraversi su quello e non tre passi più in là.

— Anche se ci sono le strisce pedonali, eviti di fermarsi proprio lì a chiacchierare, né ci cammini sopra come una lumaca.

— Ricordi che neanche le strisce lo rendono invulnerabile: se vede una macchina arrivare a razzo, non faccia troppo affidamento sui freni e si rassegni a lasciar passare prima la macchina, anche se non ne avrebbe il diritto.

— Se ha la precedenza, non dia il via a uno scambio di cortesie mimate («ma prego», «si accomodi », « no, per carità, passi lei») con l'innervosito automobilista; quasi sempre succede che i due decidano di muoversi contemporaneamente.

— Se c'è il vigile all'incrocio aspetti il suo segnale per passare: è questione di disciplina e anche di cortesia (mettetevi nei panni del vigile: che ci sta a fare?).

— Non insolentisca invano gli automobilisti, dando loro la colpa di ogni ritardo, ingorgo, confusione.

— Eviti discussioni con gli automobilisti. Se l'automobilista è una signora, eviti accuratamente di tirar fuori i soliti decrepiti luoghi comuni sulle donne al volante.

mercoledì 25 novembre 2015

COME SI FA LA FRITTATA

Le uova vanno sbattute con la frusta o semplicemente con una forchetta in una terrina o in un piatto fondo; ricordate di aggiungere a questo punto il sale necessario.
Si mette nella padella un pezzetto di burro o, se si preferisce, un poco di olio e vi si versano poi le uova sbattute. Dopo un minuto circa, con una forchetta si solleva la frittata al centro in modo che la parte ancora liquida possa scorrere sotto e coagularsi. Tutta la cottura deve avvenire a fuoco vivo. Se si tratta di una frittata semplice e da presentarsi piatta, occorre rivoltarla perché possa dorarsi anche sull'altra faccia. Per far questo appoggiate sulla padella un piatto di diametro più grande della padella stessa, capovolgete la frittata, e fatela di nuovo scivolare nella padella.
Questa operazione sarà più facile se sarete in possesso della padella rivoltabile.
Se alla frittata piatta volete aggiungere ingredienti vari (verdure, spaghetti, ecc.) fateli insaporire prima nella padella con poco burro, indi versateli nel contenitore dove sono si trovano le uova sbattute.

martedì 24 novembre 2015

BURRO PER MOBILI LUCIDATI A CERA

Un modo pratico ed efficace per togliere le macchie dai mobili lucidati a cera: passarvi con una pezzuola di flanella del burro liquefatto, poi strofinare energicamente.

lunedì 23 novembre 2015

UOVA AL VINO ROSSO

E' un modo inconsueto di preparare le uova. Preparate tante tazzine quanti sono i commensali e versatevi della salsa bollente al vino rosso, piuttosto densa, fino a tre quarti d'altezza.  Rompete un uovo nella salsa bollente di ogni tazzina. Condite con un pizzico di sale e disponete le tazzine man mano in una casseruola contenente acqua in ebollizione. Lasciate cuocere così per una decina di minuti togliete le tazzine e servite.  

domenica 22 novembre 2015

LUCE INDIRETTA


Questo tipo di illuminazione, certo meno comune, ottiene effetti di una certa ricercatezza perché nasconde alla vista la sorgente luminosa e diffonde in tutto il locale una luce smorzata e riposante. Si realizza con lampadine normali, a led  o, più spesso, con tubi fluorescenti, mascherati da gole in gesso o in legno, in modo che la luce venga diretta verso il soffitto e da questo riflessa nell'ambiente. Le lampadine possono essere poste sopra le porte, sopra le tende, oppure a soffitto, lungo il perimetro della stanza.
La luce indiretta è adatta soprattutto a locali di passaggio come corridoi, disimpegni o ingressi. Può essere adottata anche in altri ambienti, dove sostituisce la luce diurna, quando questa è scarsa; in tal caso va integrata con altre sorgenti luminose indispensabili per rendere più caldo l'ambiente.
Il soffitto dovrà essere di tinta chiara affinché rifletta la maggior quantità possibile di luce.

sabato 21 novembre 2015

ORANGE FIZZ

Invece del solito gin fizz a base di succo di limone, offrite ai vostri ospiti l'orange fizz; un terzo di succo di arancia, due terzi di gin, due spruzzi di granatina, e acqua di seltz .

venerdì 20 novembre 2015

BAGNO EMOLIENTE

Bellezza per le pelli delicate: bagno emolliente a base di crusca: mettete una manciata di crusca in un sacchetto di stoffa a trama larga, introducetelo nell'acqua del bagno e spremetelo finché l'acqua diventa lattiginosa.

giovedì 19 novembre 2015

IL PRIMO IN TAZZA

Quando il primo piatto (brodo, consommé) viene servito in tazza, non bisogna adoperare il cucchiaio per sorbirne il contenuto: il cucchiaio serve solo per mescolare. La tazza viene sollevata alla bocca con la mano destra.
Solo ai bambini è permesso inzuppare pane e grissini nelle tazze: i grandi non devono assolutamente farlo, ma devono sorbire il brodo da solo e portare alla bocca pane o grissini in tempi diversi.


 

mercoledì 18 novembre 2015

POSATE ARGENTO ANNERITE

Le posate d'argento annerite devono essere pulite con il panno apposito, oppure con il liquido speciale, o anche con del semplice bicarbonato. Bisogna sfregarle energicamente, solo e sempre per il lungo: risplenderanno.


martedì 17 novembre 2015

COSE SBAGLIATE E DI CATTIVO GUSTO


Le cose sbagliate:

Presentarci dicendo: « Colombo Giuditta ». Il nome di battesimo deve essere detto (e scritto) sempre prima del cognome.

Le cose di cattivo gusto:

• Complimentando un'amica/o per il vestito o altro, chiederle/gli :
« Quanto costa? ».
• A chi loda un nostro vestito o altro, dire: «È costato un occhio», oppure:
« Costa pochissimo », o ancora:
« Costa venti euro  ».
Mai parlare di prezzi: « fa » mercato.

lunedì 16 novembre 2015

DESIDERI ALL'ASTA

Fedez, Ligabue, Santamaria e Vasco tra i vip che hanno aderito all'iniziativa benefica

"I sogni son desideri" e il Natale è una buona occasione per provare a realizzarli.
Amnesty International, grazie all’appoggio di tanti amici del mondo della musica, della cultura e dello spettacolo, mette all'asta i sogni di fan e sostenitori offrendo la possibilità di conquistare per sé e i propri cari regali davvero indimenticabili.
Dal 18 novembre al 16 dicembre 2015, infatti, torna Desideri all’asta, l'iniziativa benefica online che permette ai partecipanti di aggiudicarsi su ebay.it/rpp/beneficenza un oggetto speciale donato dal proprio artista preferito o un’occasione per incontrarlo.
I fondi raccolti andranno a sostegno della campagna “Mai più spose bambine” promossa da Amnesty International contro i matrimoni precoci e forzati.
All’edizione 2015 di Desideri all'asta hanno già aderito Caparezza, Fedez, Ligabue, Mara Maionchi, Claudio Santamaria, Saturnino, Toni Servillo, Vasco Rossi, il “re delle torte” Renato Ardovino, il maestro Dario Fo, l’artista Daniele Falanga e gli illustratori Gianluca Folì, Ale Giorgini, Riccardo Guasco, Emiliano Ponzi, Francesco Poroli e Shout.
Per partecipare, basta collegarsi e iscriversi al sito www.ebay.it anche attraverso il sito www.amnestysolidale.it e rilanciare sul prezzo di partenza, che per tutti i lotti è di €1.
L’asta è organizzata in quattro lotti di premi, ognuno disponibile per una settimana.
Da mercoledì 18 fino al 25 novembre sarà online il primo lotto.
Questa quindicesima edizione è resa ancora più speciale da altre due ricorrenze: il 20° compleanno di eBay e i 40 anni della Sezione Italiana di Amnesty International.
 
Fonte Focus

domenica 15 novembre 2015

SALATINI PREPARATI IN CASA

Quando si preparano in casa i salatini conviene rivestire con i vari ingredienti il pane a cassetta solo all'ultimo momento, perché altrimenti si disseccano subito; si potrà evitare questo inconveniente riuscendo a conservarli freschi per alcune ore, coprendoli accuratamente con un foglio di carta oleata inumidito ma non imbevuto nell'acqua.

sabato 14 novembre 2015

venerdì 13 novembre 2015

I PARASSITI DEI VOLATELI

I parassiti dei volatili da gabbia non sopportano l'odore di eucalipto; per eliminarli, versate quindi un po' di questa sostanza negli angoli della gabbia. 

giovedì 12 novembre 2015

PORTE INTERNE ELEGANTI

Per le porte interne sono molto eleganti, in sostituzione dei comuni vetri smerigliati, i vetri color fumo molto scuro.
Naturalmente si  potranno adottare solo sulle porte di comunicazione fra ambienti luminosi, perché lasciano passare poca luce.

mercoledì 11 novembre 2015

VINCERE L'INSONNIA

L'insonnia può essere vinta con rimedi naturali che non disturbano l'organismo, mentre quelli a base di barbiturici sono assai dannosi. Giova tra gli altri l'infuso di menta peperita, da prendere a tazze la sera prima di coricarsi. 

lunedì 9 novembre 2015

TIPO DI STATO


Gli Stati si dividono in: sovrani e semi sovrani.

Stato sovrano è quello Stato che può compiere in maniera assoluta e assolutamente libera le sue funzioni nei rapporti sia coi cittadini sia con gli altri Stati.

Stato semi sovrano è quello Stato la cui sovranità si esercita nei confronti dei cittadini in maniera più o meno assoluta, mentre nei rapporti internazionali è sostituita dalla sovranità di un altro Stato.

Non vanno menzionati tra gli Stati, invece, la Colonia e l'Amministrazione fiduciaria.

La Colonia è un territorio appartenente quasi come un bene materiale a un altro Stato, che su di esso esercita poteri assoluti, legislativi, di governo e giudiziari.

L'Amministrazione fiduciaria è una forma di tutela su un territorio o su tutto uno Stato affidata da un organismo internazionale a un altro Stato, perché questi provveda ad amministrare provvisoriamente lo

Stato tutelato fino al giorno i n cui esso avrà raggiunto una maturità politica sufficiente per essere reso indipendente.

Oltre che in sovrani e semi sovrani gli Stati si distinguono, con riferimento alla loro composizione, in Stati unitari e Stati composti.

Stato unitario è quello Stato formato da un solo popolo vivente in un territorio e obbediente a un ordinamento giuridico unico. (L'Italia, per esempio, è uno Stato unitario.)

Stato composto è quello Stato che risulta dall'unione di più Stati, i quali, dando luogo al nuovo organismo, mantengono all'interno di esso la propria fisionomia.

Gli Stati composti sono federazioni di Stati che non si considerano stranieri tra loro. Questi Stati si chiamano Stati federali.

domenica 8 novembre 2015

NEWSWEEK GREEN RANKING 2015

                            
Newsweek Green Rankings 2015 è una tra le più importanti classifiche ambientali al mondo che misura le prestazioni ambientali delle grandi società utilizzando otto indicatori chiave di performance.

La metodologia utilizzata per le valutazioni è basata su regole definite in collaborazione con Corporate Knights Capital, una società canadese di consulenza per gli investimenti e di ricerca che ha contribuito a redigere la classifica finale.

Il ranking, risultato di una ricerca in collaborazione con Corporate Knights Capital, si basa su 8 indicatori che riguardano:

- consumo di energia
- emissioni di CO2
- utilizzo di acqua
- produzione di rifiuti
- multe e sanzioni
- reputazione
- presenza di un comitato di supervisione delle questioni ambientali
- controlli di terze parti

I primi sei rappresentano ciascuno il 15 per cento del punteggio di una società, mentre gli ultimi due, supervisione e controlli, corrispondono al 5 per cento.


Le prime 10 Aziende del mondo e posizionamento delle Aziende italiane tra le 500 migliori nel mondo 


Rank Company Country GICS Sector

1 Biogen Inc. United States Health Care
2 SHIRE PLC                         Ireland                                Health Care
3 Allergan, Inc. United States Health Care
4 Reckitt Benckiser Group PLC United Kingdom Consumer 
5 Adobe Systems Incorporated United States IT 
6 Swisscom AG Switzerland Telecommunication S. 
7 Unilever PLC United Kingdom Consumer 
8 Broadcom Corporation United States IT
9 Roche Holding AG Switzerland Health Care
10 BT Group PLC United Kingdom Telecommunication S. 
44 Assicurazioni Generali S.p.A. Italy Financials
128 Intesa Sanpaolo S.p.A. Italy Financials
242 Eni SpA Italy Energy
243 ENEL - SPA Italy Utilities
253 UniCredit S.p.A. Italy Financials
469 Luxottica Group S.p.A.               Italy Consumer Discretionary 





sabato 7 novembre 2015

COME SERVIRE LA CARNE


L'arrosto va tagliato in un numero di fettine, sufficienti per tutti i commensali. Le fettine tagliate si accavallano leggermente l'una all'altra; il pezzo d'arrosto rimasto intero si mette a una estremità del piatto. Il sugo, se c'è, si serve a parte in una salsiera. Intorno all'arrosto si dispone con garbo il contorno; se i contorni sono più di uno, si dispongono a piccoli mucchi alternati.

Gli stufati, gli umidi, i brasati si dispongono, tagliati a fette, sul piatto di portata, senza inondarli di troppo sugo.

Il pollo arrosto si taglia in cucina e, possibilmente, si ricostruisce pazientemente nella forma originaria. Se lo si vuole tagliare in tavola, spetta al padrone di casa effettuare questa difficile operazione con le speciali forbici.

I bolliti si dispongono su un piatto unico: le verdure lessate, che di solito fungono da contorno, vanno servite su un altro piatto.

I fagiani si dovrebbero servire con tanto di testa e ciuffo di penne alla coda, ma si possono servire anche come il pollo.

Le carni in gelatina (arrosto freddo, lingua, messicani, ecc.) si possono guarnire con sottaceti, fettine di limone, ciuffetti di prezzemolo.

Nessun piatto di carne si guarnisce mai con i fiori.

venerdì 6 novembre 2015

I CACHI


Sul finire dell'autunno cominciano a comparire sulle bancarelle i cachi, dolci e colorati. La loro polpa succosa, ricca di zuccheri e vitamine, ne fa un alimento discretamente nutriente e nello stesso tempo assai gradevole e dissetante. Adatto ai bambini e agli stomachi delicati, il frutto del cachi ha rapidamente conquistato il nostro mercato, sebbene la sua comparsa in Europa sia relativamente recente. I cachi possono costituire un’ottima merenda oppure la colazione del mattino. Essi vengono però serviti generalmente come frutta e costituiscono la conclusione ideale di un pranzo.

giovedì 5 novembre 2015

PIANTE DELICATE D'APPARTAMENTO

Le piante da appartamento più delicate, come ad  esempio le gardenie, cresceranno vigorose se verranno concimate una volta ogni 15 giorni con un cucchiaio di foglioline usate di tè o, meglio ancora, una volta alla settimana con una tazza di tè freddo.

mercoledì 4 novembre 2015

RINFORZO SULLA MAGLIA

Rinforzo
È questa, ovviamente, l'operazione più facile e più saggia in quanto il rinforzo risulta quasi invisibile e garantisce al capo una lunga durata.
La tecnica è la seguente: si prende un filo della stessa lana usata per l'esecuzione del lavoro e con un grosso ago, possibilmente dalla punta smussata, si ripetono i giri consunti, maglia per maglia.   procedimento è lo stesso del punto maglia: si infila l'ago da destra verso sinistra nella prima maglia in basso, quindi, sempre da destra verso sinistra, nella prima maglia in alto. Si infila nuovamente l'ago in basso nella prima maglia, e lo si fa uscire nella seconda; a ogni movimento si tira il filo.
Giunti dove non è più necessario il rinforzo, si ripetono ancora due maglie per rinforzare ulteriormente il lavoro, quindi si taglia il filo sul rovescio e s'inizia un altro giro.
Se la lana è molto grossa e si vuole rendere il rinforzo più leggero e invisibile, conviene separare uno o due capi della lana, così da ottenere un filo più sottile. Per rinforzare altri punti è necessario ricorrere a una toppa a maglia.


martedì 3 novembre 2015

OSPITI E CONVERSAZIONE

Quando avete ospiti lasciate che siano loro a scegliere gli argomenti di conversazione; un buon padrone/a di casa deve saper ascoltare, rinunciando a essere il centro dell'attenzione per limitarsi a guidare, senza parere, la conversazione, indirizzandola verso quegli argomenti che sa essere bene accetti ai suoi ospiti. Un simile comportamento, intelligente e discreto, metterà tutti a loro agio.

lunedì 2 novembre 2015

GOSPEL PER MAMME IN DIFFICOLTA'


Si terrà venerdì 27 novembre alle 21.00, presso la Basilica di San Nazaro in Brolo a Milano (piazza San Nazaro 5 – corso Porta Romana), il concerto gratuito (è necessaria la prenotazione allo 02465467467) della Free Gospel Band a favore della Fondazione Visitatrici per la Maternità Ada Bolchini Dell’Acqua Onlus, storico ente milanese da oltre novant’anni al fianco della maternità bisognosa. Il programma della serata prevede l’esecuzione di brani legati al gospel tradizionale nelle versioni più amate dal pubblico, come Jingle Bells e White Christmas, alternati a brani più moderni con arrangiamenti contemporanei.

domenica 1 novembre 2015

MARMELLATA DI CILIEGIE

 
1 chilogrammo di frutta snocciolata,
800 grammi di zucchero,
200 grammi di succo di ribes o polpa di mele.
Preparate uno sciroppo con zucchero e 1 decilitro d'acqua; quando
bolle, aggiungetevi le ciliegie.
Fate cuocere per mezz'ora.